泡菜猪肉饭（杂蔬汤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3颗青杭椒
- 一人份大米
- 一根胡萝卜
- 一颗煮鸡蛋
- 一颗西红柿
- 以下材料依个人口味调料：
- 半个土豆
- 半根角瓜
- 料酒
- 生粉
- 白酒
- 老抽
- 胡椒粉
- 芝麻
- 花椒粉
- 蚝油
- 辣椒粉
- 随意西兰花配菜
- 黑胡椒碎
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 一个紫皮洋葱
调味料
- 白砂糖
- 盐
- 酱油
- 韩式辣酱
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片；洋葱、青杭椒、胡萝卜切丝备用.
2
角瓜、土豆切片；西红柿去皮切块备用
3
五花肉切片，用料酒、白酒、酱油、老抽、盐、生粉、花椒粉、胡椒粉、白砂糖腌制30分钟
4
冷锅热油，将腌好的肉片下锅炒至微焦；加入切好的洋葱丝炒出香味，酌情加入水再放入胡萝卜丝炒软后加入韩式辣椒酱、蚝油、辣椒粉搅拌均匀，加入青椒丝水小火焖5分钟再加入黑胡椒碎和盐，撒上芝麻即可出锅
5
接下来制作配菜和汤
6
煮鸡蛋和开水烫熟西兰花
7
（煮西兰花只要滚开水烫一分钟最佳，颜色碧绿）
8
去皮西红柿切块炒出水加水，加入葱花煮开，再放入切好的角瓜和土豆片.大火煮开转小火焖煮至土豆全熟，再加盐即可出锅.（如果有黄豆酱，也可以放入调味）此汤重点是清淡本味
