蜜提司康
简单
4人份
分量：6个 烘焙：200°C 中层上下火 15分钟 最喜欢星巴克大大的的蜜提司康，专爱它干巴巴的口感！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（约45克）鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 45克提子干
- 6克泡打粉
- 90ML牛奶
- 适量蜂蜜
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 50克无盐黄油
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜜提：提前1晚用蜂蜜浸泡提子干，技能增加蜂蜜的风味，又能让提子干充分湿润，防止在烤制过程中干硬掉出。
2
将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、混合称量过筛。
3
将无盐黄油（无需软化），放入混合粉中，用手搓匀成玉米屑状。
4
将30克全蛋液倒入混合粉中，剩余蛋液最后刷表面留用。
5
将90ML牛奶倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀成面团。避免过度搅拌。
6
倒入沥干的蜜提，揉匀成面团。
7
面团上下各铺一张保鲜膜，擀开成椭圆形，对折2-3次，增加层次感。
8
最后将面团擀开成2厘米厚的圆形面饼。
9
将面饼沿对角线切成六等份三角块。
10
将三角块放入铺好油纸的烤盘中，表面刷蛋液。
11
200度上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将面饼放入中层，烤制15分钟，至面饼长高，表面金黄色即可。
