美味的豆沙面包卷（手揉版、手套膜）
简单
4人份
没有面包机，手套膜都是徒手的。 用心写的，不善于表达，大家凑合着看😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 135克豆沙
- 1个土鸡蛋
- 1勺蜂蜜
- 280克高筋面粉
- 35克黄油
- 3克酵母
- 适量凉白开
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，除黄油、酵母外，都混合（奶要预留10克左右，不要一股脑倒进去，不同品牌面粉吸水量不一样）
2
随意混合，不用光滑，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。
3
从冰箱取出面团，用掌心搓面团（以前录的视频）
4
接着摔打面团、（以前录的视频）
5
出厚膜了的时候，加入黄油，揉进去，马上就出薄膜了。
6
加入黄油的时候，会很黏，不要紧，用力摔打一小会，它就会很光滑。
7
只要觉得黏手，摔打以后都会变得光滑。
8
酵母用一点点温水化开，抹在面团上，揉进去，这时候完全出膜了。
9
烤箱内放一碗热水，把盖好保鲜膜的面团放入，关上烤箱门，不要启动烤箱，发酵至2倍大。
10
准备豆沙馅，15克一个，共9个。
11
发好的面团（面团发酵看状态不看时间），揉一揉排气，分成9个剂子。
12
拍扁，包入豆沙馅，收口。
13
收口朝下，擀长，用小刀稍微斜着划，不要划断了。
14
把划好的那块翻个面卷起来，再⭕起来，收口捏紧。（将其中一头搭在另一头上，一个上一个下，这样很牢固）
15
盖上保鲜膜进行二发，大约15分钟。
16
烤箱180度预热15分钟。
17
上下火170度烤15分钟
18
烤箱温度不同，请根据自己的烤箱来定哦。
19
准备蜂蜜水，一勺蜂蜜，一丢丢水。
20
刷上蜂蜜水，嫌麻烦也可以忽略这步。
21
有余温的时候密封起来
22
我女儿一次能吃好几个，她说太好吃了，我弟说比外面买的更软更香。
