七彩银针粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克澄面
- 1个干辣椒
- 200克清水
- 5瓣大蒜
- 70克玉米淀粉
- 少许勺蚝油
- 适量火腿粒
- 适量胡萝卜
- 适量韭菜段
- 适量鸡精
海鲜类
- 少许蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把胡萝卜，韭菜洗净切成丝和段，火腿切粒。
2
葱，辣椒，蒜切好备用。
3
清水加热煮开，倒入事先称好的澄面和淀粉，烫熟后倒在案板上揉至面团光滑。
4
将面团分成大小10以内的小面团，搓成两头尖的针形，排入盘里，放入蒸锅，大火蒸8分钟至熟透。
5
待稍凉后，锅内放油，放入葱蒜辣椒炒香。将面和胡萝卜，韭菜段，火腿粒一起入油锅翻炒，加入盐，蚝油，鸡精，砂糖调味，出锅即可。
6
成品入盘。
