花生芝麻馅艾糍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克澄面
- 100克黑芝麻
- 110克糖
- 17克碱水
- 500克糯米粉
- 500克艾草
- 500克花生
- 少许粽叶
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把艾草捡好，洗干净，锅里加300清水，加17克碱水，煮开，放入洗好的艾草，煮两分钟。然后趁热和面，容器里把糯米粉和澄面一起加进去，再分次加入煮好的艾草，汁也留着，一边搅拌一边加，最后揉到面团光滑就可以了，揉粉前手抹一下食用油，这样防止粘手。揉好的团团要用保鲜膜盖住防止水分流失的。
2
馅料制作
3
先炒芝麻，平底锅加热，倒入芝麻，小火慢炒，勤快翻动，防止过火，两分钟左右就可以起锅了，然后倒入花生，也是小火炒，一直翻炒，炒到花生衣有点焦就可以了。破壁机首先倒入炒好的芝麻，搅好芝麻后倒出，再搅碎花生，最后把芝麻花生碎加入110克白砂糖，搅拌均匀，馅料就做好了。
4
开始包了。
5
包好了(●°u°●) 」形状随意，只要自己喜欢就可以😊
6
成品出锅咯！来吃
