菲力牛排佐防風根泥和烤甜菜根
简单
4人份
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食材清单
其他
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- 4cmfillet mignon
- 丁香
- 刺山柑
- 大蒜
- 奶油
- 巴薩克米醋
- 橄欖油
- 檸檬汁
- 檸檬皮
- 歐芹
- 海鹽
- 烤甜菜根
- 牛奶/buttermilk
- 白洋蔥
- 百里香
- 紅蔥頭
- 紅酒醋
- 迷迭香
- 防風根
- 鹽
- 黃油
- 黑胡椒
肉类
- 肉豆蔻
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黃油炒洋蔥 繼續加防風根塊牛奶檸檬皮丁香煮吸收取出加奶油打順滑
2
菲力麻繩綑好加橄欖油和鹽 低溫慢煮52度 2h
3
熱鍋橄欖油煎 加大塊黃油迷迭香百里香大蒜煎焦 醒十分鐘
4
鍋裡餘下的肉油加紅蔥頭碎炒加檸檬汁 醋做成牛排肉汁
5
刺山柑歐芹檸檬皮屑切碎
6
裝盤配烤甜菜根淋上橄欖油和醋 配的啤酒是窖藏紅艾爾的櫻桃增味版
