湖北米发糕粘米粉版
简单
4人份
捯饬完面粉开始来玩米了
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 10克糖自行调节
- 1克酵母
- 20克酒酿水
- 80克水
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同
2
发酵到两倍大，夏天一小时左右
3
搅拌至发酵前的状态倒入模具，七八分满。我用的不锈钢餐盘。二次发酵十五分钟左右。大火蒸，上汽后十到二十分钟，根据容器厚度，蒸锅聚热程度不同调节。焖五分钟开盖
4
我家的蒸锅闷时间长了就有水滴下来
5
开吃，无论是加什么牛奶加面粉什么的都是像盖房子一样，加钢筋给它撑住，不加的话口感就有一点儿粘牙。今天是也自己吃我就没加，家里人爱吃不粘牙的
