巧克力裂纹饼饼
简单
4人份
原方来自“君之” https://www.xiachufang.com/recipe/127098/ 稍作改动、自己做着比较顺手 -----萌萌哒分割线------ 此款方子我减糖做的、本身不喜欢太甜 黑巧首选法芙娜的、味道更纯正一些 也试过用德芙的那款黑巧克力、也是可以的 成品外表酥脆、内里湿润、 不甜、略带巧克力的苦味儿、 配茶、配咖啡都是不错的下午茶 其实吃第一口我首先想到的是布朗尼～～～ 吃完绝对满足😄😄
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食材清单
其他
- 100克黑巧克力
- 110克低筋面粉
- 12克可可粉
- 1个鸡蛋
- 20克牛奶
- 3克泡打粉
- 45克黄油
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧克力加黄油隔水融化
2
加入砂糖搅拌均匀
3
加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
4
注意这一步：我操作可以全部一起加入、在容器的一侧集中加入、然后打蛋器从另一侧慢慢的把液体一点点带入搅匀、
5
不要一下子全部搅在一起、这样不容易搅拌均匀、
6
如果不会操作、可以先把液体搅拌均匀、然后分次加入
7
三种粉类拌匀过筛、加入到巧克力糊糊中
8
直接拿打蛋器搅匀即可、冰箱冷藏一小时
9
取小块搓成球裹上糖粉放入烤盘、这一步最好裹的厚一点、要不糖粉容易烤化、放入烤盘的点心建议用手轻轻按一下、不用太扁、轻轻按一下就好
10
入烤箱、中层160度、20分钟、我的烤箱温度偏高、根据自己烤箱设置、精准的话170度即可
