小山蛋糕卷
简单
4人份
这就是传说中的“小山卷”，是小山进大师的经典之作！ 看似不起眼的蛋糕卷，入口松软具有弹性，配合着奶香浓郁的卡仕达奶油馅和浓浓的香草味。无怪乎成为我们这些烘焙爱好者常做的经典蛋糕卷！ 小山进大师的店铺在离大阪很近的三田市，全日本仅此一家，别无分号。据说就是这道栗子蓉小山卷，每天能卖掉2000条！ 根据自己的能接受的甜度做了小小修改，也懒得煮栗蓉，不过就这样也是非常好吃啊！
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食材清单
其他
- 1/3支香草荚
- 10g，或白砂糖，蛋黄用蜂蜜
- 10g低粉
- 10g玉米淀粉
- 10g黄油
- 120g动物淡奶油
- 12g白砂糖
- 15g无盐黄油
- 2个蛋黄
- 4个蛋白
- 50g低筋粉
- 80g卡仕达酱
- 几滴柠檬汁
肉类
- 250g牛奶
- 25g牛奶
调味品
- 35g白砂糖
- 微量盐
调味料
- 1g盐
- 25g白砂糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
