圣诞冰棒蛋糕
简单
4人份
据说冰棒蛋糕最近很流行、就想着自己做着试试！里面是本身就很美味的磅蛋糕、外面淋上巧克力。真是能量炸弹呀哈哈！不过吃一口真的好满足😄
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食材清单
其他
- 10g翻糖膏
- 15滴红色色素
- 1个鸡蛋
- 20g玉米油
- 2g泡打粉
- 2滴绿色色素
- 50g低筋面粉
- 70g白巧克力
- 少许牛奶
- 磅蛋糕糕体
- 适量白糖水
调味料
- 20g糖粉
- 50g无盐黄油
谷物
- 淋面装饰
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化、到手指可以轻易戳个洞的程度！加入糖粉打发！
2
一直打、打到黄油膨胀发白！这一步我大概打了六七分钟！黄油一定要充分打发哦！
3
加入蛋液、少量多次加入！每次加入之后用打蛋器使黄油和蛋液充分融合、避免水油分离。
4
蛋液和黄油打好后、筛入粉类（低筋面粉和泡打粉）翻拌均匀！
5
我这里用的是四寸戚风模具！大家有啥就用啥吧。什么形状无所谓！
6
烤箱180度、中层40分钟！烤好后可以拿根筷子或者小刀插入蛋糕体内！拿出来没有黏黏的粉就说明完全烤好了！脱模放到烤网上！
7
把准备好的适量白糖水刷在蛋糕表面！这里我用了20g水、5g白砂糖。
8
晾凉后包好保鲜膜、放入冰箱冷藏24小时回油！以上是原味磅蛋糕做法！这时候的磅蛋糕空口吃就很好吃啦！来一杯咖啡、解解腻哈哈
9
次日把磅蛋糕放入盆内、抓碎成粉末状。
10
加入少许牛奶、是磅蛋糕可以捏成团！一点一点加！
11
这个样子就好！
12
放入模具！没有模具自己借助刮刀板塑形吧！放入冰箱冷藏半小时！
13
这期间我们融化巧克力！白巧克力全部溶化后分出来一点点到别的容器里！大约10g吧！用翻糖膏在模具里压出了小松树、所以留出来做绿色淋面！
14
巧克力融化后加入20g玉米油搅拌均匀、加入红色色素、我大约加了15滴！手忙脚乱忘记拍照了！
15
淋到蛋糕体上、嗯、不容易搞光滑、一层一层来吧！
16
翻糖膏擀开变软、压入模具。压了个小雪人和小松树！色素笔给小雪人上下色！
17
之前拿出来的巧克力溶液加入两滴绿色色素、给小松树上色！
18
粘到冰棒上！完成！✅
19
看着是冰棒！其实是蛋糕哦！
