秘制咖喱土豆牛肉
简单
4人份
这道菜拌着白米饭吃是极好的搭配，色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，美味至极。
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食材清单
其他
- 100g咖喱酱
- 100g胡萝卜
- 100ml牛奶
- 200g土豆
- 25g黄油
- 300g瘦牛肉
- 3g绵白糖
- 3g黑咖啡粉
蔬菜
- 200g洋葱
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上食材
2
牛肉洗净后，如图切成块状
3
放入碗中用凉水浸泡
4
洋葱去外层干皮，洗净后如图切成块状
5
胡萝卜洗净去皮如图切滚刀块
6
切好的土豆块、洋葱块、胡萝卜块待用
7
起锅放入凉水和牛肉块，大火烧开后，用勺子撇去水面上飘着的血沫后关火
8
用热开水冲洗两遍肉块，彻底把血沫冲掉
9
牛肉块沥水控干
10
小火起锅，待锅微热时放入黄油，让黄油彻底融化
11
开中火放入糖和焯好的牛肉块翻炒均匀
12
放入洋葱块翻炒均匀
13
再放入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀
14
倒入热开水浸没食材（水刚好浸没食材即可）
15
倒入牛奶
16
开锅后放入黑咖啡粉盖上锅盖转小火炖40分钟
17
关火放入咖喱酱块，待咖喱块彻底融化后
18
开中火持续翻炒，搅拌均匀后关火
19
出锅装盘即可