红烧芋头

简单 4人份

写给爱做菜、想做菜的朋友们❤️❤️❤️做红烧芋头的步骤：1.芋头去皮，洗干净，切块；2.热锅，油、蒜、花椒少许，煸香；3.芋头下锅，翻炒至油均匀；4.加豆瓣酱，翻炒至上色均匀；5.加汤，水位盖过芋头，接着加入香叶2片、八角2颗、桂皮2小片、酱油几滴，开始炖，直到芋头变软；6.炖的过程中，可以盖上锅盖，同时在水变少时，一定要注意翻翻芋头，避免芋头粘锅；7.起锅之前调整味道，根据个人口味，适当加盐、味精、白糖、葱段，翻炒；8.起锅，撒上少许葱花，上桌。