番茄肉酱芝士焗意面
爱吃各种面，尤爱吃意大利面，自己熬制各种酱汁，红酱，白酱或者青酱都可以。 简单的面条搭配不同的酱汁就带来完全不同的口感，真的方便又美味。 所以说，意大利面的灵魂就是各种意酱啦！做的好吃了，整盆面都升华啦！ 今天教大家做的这款红酱灵感来自漫花解语的http://m.xiachufang.com/recipe/100478470/?from=singlemessage&isappinstalled=1番茄肉酱意面，配方上稍作改动^_^ 一些小窍门看文末的小贴士哦！
食材清单
其他
- 1.5汤勺黑胡椒粉
- 100克意面
- 2个番茄（中等大小）
- 2汤勺生抽
- 30克黄油/橄榄油/玉米油
- 3片芝士片
- 3瓣大蒜
- 500克猪瘦肉
- 半根胡萝卜
- 半碗番茄酱
- 少许百里香
- 少许迷迭香
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好原材料。
胡萝卜、洋葱切丁；
蒜拍扁切末；
猪瘦肉切末，切的碎一些，我是用料理机打碎的，也可以直接在超市买绞碎的猪瘦肉；
番茄剔除中间的硬芯切丁，可以去皮，我没去，比较懒^_^
热锅加入30克黄油，没有的话用液体油就可以了，油不用放太多；
黄油融化后倒入洋葱和大蒜，炒出香味
倒入肉末，翻炒至变色
倒入胡萝卜丁和蕃茄丁，翻炒均匀
倒入半碗番茄酱，翻炒均匀
倒入黑胡椒粉、生抽、盐、百里香，迷迭香，翻炒均匀
小火慢慢熬，期间不断翻炒至浓稠，以防粘锅
熬煮至图片中的稠度就可以，不要太稀
熬酱的时候，可以另起一锅煮意面；
水加多一些，然后加入两三勺盐，一勺橄榄油，放入意面，煮至没有硬芯；
时间按照意面包装上的指示来，我的意面特别硬，我煮了20多分钟才去生；
意面煮好后用不用过凉水，加一丢丢橄榄油拌匀防粘，放一边待。
面好啦；
酱也好啦；
然后就是把面倒入酱内，继续翻炒；
直至意面均匀的裹上肉酱！
如果面比较生，可以多炒一会！
没有烤箱的宝宝这步就可以出锅开吃啦，记得撒点芝士粉，超美味！
有烤箱的宝宝们咱们继续👏
乘出意面，放在一个大一点的盆里；
我没有大的盆，直接乘在派盘上了😂
盖上芝士片或者马苏里拉芝士；
盖多一点啦，多一点还可以拉丝呢！
可是宝宝没有马苏里拉了！也只有3片芝士片了！
入烤箱，中层，上下火180度，至芝士融化，表面有些焦黄，我烤了9分钟！
出炉啦！
扔掉那根草！
开吃！
