潮州肠粉（自磨米浆+花生酱）
简单
4人份
每一种家乡味道，都有自己独特味蕾，特别是亲手制作，更是熟悉而又回味的浓浓家乡老味道。 欢迎一起追寻老味道！
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2勺花生酱
- 300克水
- 3个鸡蛋
- 70克大米
- 适量大白菜
- 适量生粉
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米浸泡两小时后，放入破壁机，加入300克水启动，两分钟即可成米浆，在加入适量生粉再打10秒钟。
2
打成米浆之后，搅拌一下。
3
浸洗金针菇，再对切。
4
浸洗大白菜，洗多几遍，再拿适量切丝，记得横切，不能竖切哦。
5
将猪肉剁成肉酱，很费力，建议还是买现成的吧
6
将鼎加水煮开，放入不锈钢盘子蒸热，后加入米浆平铺，再蒸一分钟以上，再依次加入先前准备菜，肉，蛋，再蒸3分钟以上（或者看肠粉是否成形）。
7
肠粉已初步成功，可以出锅。
8
加上之前自制花生酱秘制酱料，潮州花生酱肠粉上桌，美美家乡味道。
