自制阿胶糕，补血养颜，步骤详细零失败哦
简单
4人份
自己做的阿胶糕，超多料。 女生都会气血不足，平时熬制一些小补品给自己很有必要哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g枸杞
- 125克黄冰糖
- 250g红枣干
- 250克核桃仁
- 250克芝麻
- 250克阿胶
- 500ml黄酒
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶尽量敲碎，或者用研磨机磨成粉更好。
2
加入黄酒浸泡72小时后再开始熬制哦。
3
核桃仁先用烤箱110度烤15分钟。（每个烤箱脾气都不一样，自行调节）
4
红枣要买肉厚的，熬之前要去核，剪成小块。不要买小红枣，去核剪块会很费劲。
5
芝麻我买的是烘培用的熟芝麻，生芝麻一定要先炒香哦。冰糖要买小颗粒的，方便熬制。
6
电磁炉小火慢慢熬，熬至阿胶都融化，能在勺子上挂倒三角状，也叫挂旗。
7
我是用电磁炉最小火熬了两个小时，期间需要不停搅拌，防止糊锅。
8
加黄冰糖，熬至冰糖完全融化。
9
加枸杞，搅拌均匀。
10
加红枣，搅拌均匀。
11
加核桃，搅拌均匀。
12
每加一次辅料都要尽量搅拌均匀。
13
芝麻一定要最后放，不然会搅不动。
14
装阿胶糕的容器底部四周都要垫油纸，好方便脱模。
15
建议放冰箱冷藏一天再切块，夏天常温可保存3个月，放冰箱可保存更久。每天吃一小块，补血养颜哦。
