［黑心居酒屋］不苦的苦瓜 冲绳什锦炒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺油
- 1根苦瓜
- 3个鸡蛋
- 半块，约200g老豆腐
- 半罐午餐肉
- 少许柴鱼高汤（粉）
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净，去瓤后切薄片，撒上一大勺盐腌制15分钟左右至苦瓜变软出水
2
腌好的苦瓜用水冲洗后，用力挤干水分（特别怕苦可以再氽一边，我喜欢有点苦味的，这样就好）
3
午餐肉罐头半罐，切半后切薄条
4
豆腐用手掰碎成与午餐肉差不多大小的块
5
平底锅烧热，倒入一小勺油，中小火煎香午餐肉，煎至两面金黄略出油后倒入
6
鸡蛋加少许盐打散，加一点美乃滋会更滑不加也可以
7
待豆腐煎至略带焦痕时，倒入苦瓜略炒几下，倒入酱油以及柴鱼高汤粉（或者浓缩汁）调味
8
煎到像这样就调味，中火
9
倒入蛋液，滑散保证都有沾到蛋液，八分熟时关火。起锅前还可以淋一点麻油调味（我喜欢）
10
趁热吃吧，配啤酒🍺超级棒
11
小孩子就吃饭吧
