重庆小面 孙大妈重庆小面做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g香菜
- 200g面条
- 20g榨菜
- 50g油菜
- 适量油
- 适量芝麻
- 适量花生米
- 适量蒜蓉
- 适量辣椒面、花椒面
- 适量醋
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材。
2
猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
3
把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4
锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
5
花生米放入锅中炒香。把炒香的花生米压碎备用。
6
取一碗，加入葱碎、蒜蓉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
7
锅中注入水，烧开下入面条煮熟。加入洗净的油菜。
8
料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
