广式奶香紫薯馅月饼
简单
4人份
不一定中秋才吃的到月饼哦！啥时候想吃，自己就能动起手来！50克/30个
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食材清单
其他
- 210克转化糖浆
- 300克中筋面粉
- 4克吉士粉
- 6克枧水
- 75克玉米油油
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油、枧水、糖浆混合搅拌均匀
2
筛入面粉和吉士粉混合成团，用保鲜膜包起醒面2个小时
3
这是我自己自制的奶香紫薯馅，也可以用现买的，不过自己做的还是比较好吃点（可以关注我，里面有教哦！）每个称30克备用
4
饼皮再用手揉几下，称出每个20克/30个备用
5
取一饼皮搓圆用掌心压扁像这样
6
虎口慢慢舔住馅收起来，粘点干粉，搓圆再搓成圆柱形，放入月饼手压器里，往平面桌上按压俩下，再挤压到烤盘上！
7
在月饼上喷层薄薄的水（不要喷太湿哦！）放入预热好的烤箱里上下火190度烤5分钟，取出烤盘，在每个饼上刷上薄薄一层蛋黄液继续上下火190度烤15分钟（时间温度仅提供参考，确却时间要根据自己烤箱的温度来定）
8
烤到上面有点焦黄就可以了！刚烤出的月饼是软的，等完全冷却了饼皮会变硬！（不要着急吃）然后装入包装袋封密，等回油3天再吃哦！
