一张麻酱发面饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180ml70°左右温水
- 200克面粉
- 2克无铝泡打粉
- 2克酵母
- 适量食用油
调味料
- 1勺麻酱
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、酵母、无铝泡打粉（没有可不加）加一起搅拌均匀
2
70°左右的温水少量多次加入，具体加多少水还要根据面粉的吸水量决定，并不是所有的面都一样（面团尽量软一点）
3
和好的面团放在温暖的地方发酵，半个小时到一小时左右
4
北方最近的天气，我都是放在暖气片上发酵😂😂
5
发酵好后揉一揉，排气
6
把整理好的面团，均匀的擀成一张大饼（我的面板面积有限，只能这么大了，有条件可以再大再薄一点）
7
在面饼表面刷一层食用油，然后一勺芝麻酱均匀的抹在饼上
8
（我还放了一丢丢盐，我喜欢带点咸味儿的饼，盐可以不加）
9
然后把饼卷一下，就是从一边卷到另一边，没有图只可意会不可言传😊
10
用擀面杖稍微擀一下，不擀也行，压成个平面，再从一头卷到另一头，把尾端压在下面（看图吧🤣描述不清）
11
再次整理一下，擀成大饼
12
电饼铛提前开火，锅热了就行，刷一层油，饼下锅，表面在刷一层油
13
烙1-2分钟翻面
14
另一面火大了就不上镜了😄😄
15
再烙1-2分钟出锅
16
（我最近胃不太好，饼的火候比较大，不喜欢的根据自家电饼铛决定，熟了就行）
17
味道还是不错的
