鲜美无比的梅干菜肉包－主要看皮
简单
4人份
做包子，除了鲜美的馅料外，香Q带劲的外皮也是美味的重点。此方的制作方法受到了日本551大肉包的启发
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 500克中筋面粉
- 5克（约一茶勺）泡打粉
- 5克酵母粉
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合均匀厨师机2档10分钟
2
盖上保鲜膜发酵到2倍大
3
取出面团排气揉成长条状，分割成40克/个的小面团
4
将小面团压扁，上面撒粉盖上保鲜膜醒发20分钟
5
每个面团包30克的馅料
6
包子间隔一定距离放蒸笼里进行二次发酵，30-40分钟
7
由于是熟的馅料发酵结束后冷水上笼蒸18分钟，关火闷5分钟左右再开锅否则包子会塌陷回缩
8
包到最后三个梅干菜红烧肉馅用完了，临时用晚餐吃剩的臭豆腐蒸肉饼剁碎作为馅料做了三个柳叶造型来区分
9
热气腾腾香喷喷的梅干菜红烧肉包子出炉咯！
