好吃的蛋挞🍮（不输给KFC的蛋挞液配方）

简单 4人份

做蛋挞就是讲究简单快捷味道也好，所以直接买速冻蛋挞皮会省事很多～关于甜度：10g糖＋10g炼乳的甜度偏淡，想要和外面买的一样甜用15g糖＋10g炼乳，如果没有炼乳的话直接用20g糖，最多20g不能再多啦，再多会甜的发腻哟～我用的蛋挞皮品牌：七哥，淡奶油品牌：铁塔这个用料做八个正常大小的蛋挞，倒八分满刚刚好，有的蛋挞皮比较大，方子里的蛋挞液不够做七个就行了…

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食材清单

其他

10-15克细砂糖
100克淡奶油
10克炼乳
2个蛋黄
50克牛奶
8个蛋挞皮

营养成分

热量

543.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

7.0 克

糖

3.0 克

钠

571.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

首先把所有食材准备好，烤箱可以提前预热220度15分钟

100g淡奶油＋50g牛奶＋10g炼乳＋10g白砂糖不停的搅拌，一直到白砂糖融化（可以放进微波炉加热一分钟左右，拿出来搅拌糖会更好融化）

等溶液不是很热的时候，加入两个蛋黄（只要蛋黄，不要蛋白哦）

搅拌均匀，追求细腻的口感这一步可以过筛（全程都是搅拌，不要打发）

拿出微微解冻的蛋挞皮，倒入蛋挞液，七八分满就好，放进烤盘里，准备送入预热好的烤箱

我的烤箱设置上下火220度中下层15分钟正好，注意观察上色情况，焦化基本就好了。大家可以根据自己的烤箱来调整温度和时间，一般来说放中层15-20分钟，表面焦化就好了，如果底部没有烤透，可以把下火温度设置高一点，直接放入下层烤，如果蛋挞液还没有焦化，蛋挞皮就焦了说明你的烤箱温度偏高，可以调到200度试试