鸡翅炖蘑菇（超简单）
简单
4人份
姥姥是东北人，小鸡炖蘑菇是一道从小吃到大的菜。今天我来做个鸡翅炖蘑菇，欢迎交流。
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食材清单
其他
- 个八角花椒等 若干
- 个鸡翅 9
- 克榛蘑 20
- 克盐 5
- 克糖 3
- 勺料酒 1
- 勺酱油 2
- 根小葱 1
- 片姜 2
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，泡发蘑菇（最好要东北的榛蘑，比较香）
2
鸡翅洗净后用料酒腌一下
3
姜切片，花椒、八角、桂皮适量，洗净后用厨房纸吸干水分
4
热锅后，入冷油一汤勺，小火爆香调味料
5
放入鸡翅，小火煎至两面微黄
6
开至中火，倒入一勺老抽，翻炒上色
7
加入泡发好的榛蘑，继续翻炒
8
两勺生抽，半勺盐，半勺糖，加入两勺泡发榛蘑的水，调匀备用
9
加入热水没过鸡翅（一定要热水，冷水炖出来的肉口感不好），大火烧开后转小火，可以去一下最上面的一层油，然后加入调好的酱汁，继续炖煮半小时左右
10
出锅，撒葱花，完成
