酒渍枸杞全麦土司-松下面包机105菜谱
简单
4人份
朗姆酒是一种烈酒。是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，英文名为RUM，朗姆酒最大的作用，就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高！这里的枸杞需要浸泡朗姆酒2小时：枸杞清水洗干净后淋干，加入15克朗姆酒 土司还是采用北海道方子，用的是牦牛奶，奶香十足；加入了全麦粉，口感和营养上更加丰富!
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 15g朗姆酒
- 200g面包粉
- 20g枸杞
- 40g蛋白
- 4g酵母
- 50g全麦粉
- 55g牦牛奶
调味料
- 25g糖
- 3g盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
枸杞需要浸泡朗姆酒2小时：20克枸杞清水洗干净后淋干，加入15克朗姆酒
3
先在松下面包机105中加入蛋液，牦牛奶，奶油，糖，盐
4
再加入面包粉和全麦粉
5
松下面包机105用12程序二次
6
二次程序一共30分钟，出现手套膜，有光滑的洞边缘说明土司已经达到完全状态
7
酵母放入面包机中，程序8开始，面包机在经过55分钟后揉面，发酵后中间有十分钟停顿，提示音提示可以整形
8
。
9
面团用擀面杖排气后擀成椭圆形
10
浸泡朗姆酒2小时的枸杞用厨房纸巾擦干后摆入面团上
11
卷起
12
取下面包机叶片，面团卷好放入面包机中
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按开始，面包机继续工作
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烤制时间完毕，拎出面包桶
15
轻轻倒出面包，放温热
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切片，组织非常细腻
17
面包机也能做出这么美腻的土司
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轻轻咬下去：奶香，朗姆酒的清香，枸杞的香甜，全麦粉特有的质朴感结合在一起，让人无法停下来
