羊肉煨萝卜
简单
4人份
阴雨绵绵的冬日，一家人围坐在一起吃一锅羊肉煨萝卜，那滋味觉了～～～
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食材清单
其他
- 1个萝卜
- 1勺料酒
- 2个胡萝卜
- 2块桂皮
- 2斤羊肉
- 3个八角
- 3片香叶
- 3瓣大蒜子
- 5粒白胡椒
蔬菜
- 1根大蒜
蔬菜类
- 2根香菜
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把羊肉洗净，沥干水，其它材料配料准备好。
2
羊肉焯水。
3
放油爆炒羊肉，跟生姜桂皮香叶八角一起爆炒，炒到羊肉变色继续炒香。
4
羊肉倒入铸铁锅，加开水，这点很重要，肉炖得烂就是要加开水。先大火烧开，然后转文火煨。
5
一个半小时后羊肉汤煨成乳白色，加入切好的萝卜，能吃辣的加点干辣椒，整的干辣椒不要切碎了。
6
再大火烧开转文火煨半小时，加入盐调味，撒上香菜出锅。
