老友牛肉
简单
4人份
老友牛肉，其实源自于广西老友粉，酸酸辣辣，非常刺激味蕾，很多人吃不习惯酸笋的味，觉得很臭，我反而觉得这种特殊的食材，包括臭豆腐，榴莲都能勇于尝试的才能算一名真正的“吃货”😉
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 半个番茄
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量豆豉
- 适量酸笋
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜牛肉切薄片，加适量淀粉，料酒腌制备用
2
西红柿切片，蒜瓣拍碎，姜和酸笋切丝，拿出豆鼓备用
3
加热炒锅把酸笋放入干炒，炒出香味
4
倒入适量的油，把姜丝，蒜蓉，豆鼓依次放入锅内煸炒出香味
5
再放入西红柿，继续炒炒炒
6
最后倒入腌好的牛肉，加适量的盐，酱油，黑胡椒，喜欢吃辣的可以再加些辣椒，大火翻炒片刻就可以出锅啦
7
牛肉一定要切成薄片，这样吃起来才会又嫩又滑，入锅不要炒太久，只要肉片变色就马上关火噢
