超级下饭的三鲜炖五花肉
简单
4人份
这里的三鲜用的是简单家常的鸡蛋，香菇和胡萝卜，味道好吃下饭。 不同的食材有不同的口感，尤其是吸满了肉汁的香菇，实在是让人欲罢不能。 记得多蒸点米饭喔。😋
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 100克香菇水
- 1个八角
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1小勺五香粉
- 200克猪肉（五花肉）
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣大蒜
- 5朵干香菇
- 一点香油
- 料汁配料：
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.干香菇放水里泡发（不要把水倒掉）,切块。五花肉和胡萝卜切小块。
2
2.安上面的配料准备好料汁。
3
1.在锅里放一点油，五花肉下锅中火炒3分钟。
4
2.倒入切好的香菇，胡萝卜，再炒5分钟。
5
3.倒入料汁，翻炒均匀。
6
1.在砂锅里加一点油，放入切好的蒜，生姜，一块八角。稍微加热到出香味。
7
2.把上一步炒好的东西都倒入砂锅里。
8
不用换锅，快速炒一个鸡蛋，不要炒的太干太小，凝固成大块即可。
9
1.把炒好的鸡蛋铺在上面。加水到快没过全部食材。
10
2.盖上锅盖，中小火炖40分钟。期间打开锅盖确认下水量，不要干锅了，适量添加。（如果泡香菇的水有剩余最好用香菇水）
11
出锅。香气扑鼻，别提有多下饭了。😁
