企鹅教你做|蛋料理-北非蛋
简单
4人份
我知道，周末的中午，你很可能在宿醉。 没什么胃口，就该吃点酸酸的、开胃的东西，配合点淀粉下肚，一顿饭的时间，你就好了。啊，听起来，番茄炒蛋盖饭还挺合适的？ 其实，番茄和蛋，有了这两样东西，还可以烧出风靡欧美的Brunch“解醉神器”，Shakshuka。
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食材清单
其他
- 1/2小匙甜椒粉
- 1个红甜椒
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2勺橄榄油
- 少许黑胡椒碎
蔬菜
- 1个白洋葱
蔬菜类
- 少许香菜
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
Step 1：白洋葱，红甜椒，西红柿统统切成丁备用。
2
Step 2：适量橄榄油，白洋葱先炒香，加入甜椒粉，甜椒粒煸炒片刻。
3
Step 3：倒入西红柿粒，炒至粘稠，加盐和黑胡椒调味。
4
Step 4：在软软的糊状西红柿中，拨出两个浅窝，打两个蛋进去。
5
Step 5：烤箱预热至200度，烤8分钟就好啦！（不用烤箱也可以噢！盖上锅盖，小火慢慢煎至蛋白凝结就好啦～）
