超简单巨好吃的南昌拌粉
简单
4人份
好吃的东西往往是用最简单的食材，做出更高端的口感 今天分享的这道南昌拌粉，用料超简单，味道却秒杀很多小吃摊 🌸只需要短短的几分钟，就能做出美味的剁椒酱，再煮上一碗米粉，拌一拌，简直好吃到停不下来 Ps：米粉是我婆婆从南昌的一个菜市场买来的，不是网上买的那些，我网上买过两次都不太行，还是当地菜市场卖的那种比较正宗
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 1勺老抽
- 1勺陈醋
- 3勺生抽
- 6根线椒
- 6瓣蒜
- 一把米粉
- 适量花生碎
- 适量萝卜干
蔬菜
- 2颗葱
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香辣爽滑，超好吃的拌粉
2
用料简单，做法更是简单，喜欢吃南昌拌粉的小伙伴一定不要错过呀
3
吃一口就停不下来
4
线椒和小米辣切碎，从而得到剁椒
5
倒入大的碗中
6
蒜和葱切碎加入碗中
7
加入生抽、陈醋、老抽
8
盐和糖
9
淋上热油炸香
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拌匀，万能剁椒酱就做好啦
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锅中水烧开下入米粉
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用筷子拌匀，防止粘锅
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盖上盖子焖煮至用筷子可以夹断米粉，关火焖5分钟
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煮好后的米粉过凉水泡一下，这样吃起来更Q弹
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捞出米粉，沥干水后盛入碗中
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加入3大勺剁椒酱
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萝卜干
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葱花
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烤箱160度预热5分钟，将花生仁160度烤15分钟，出炉放凉后去皮，用擀面杖压碎得到香喷喷的花生碎
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拌一拌开吃
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长的这个就是线椒哈，这种辣椒选淡一点颜色的就不辣，深颜色的辣
