肉松蛋糕卷（戚风法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 60克玉米油
- 80克低筋面粉
肉类
- 适量肉松
调味料
- 75克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奶和油进行乳化
2
乳化好后加入低筋面粉
3
无颗粒后加入鸡蛋
4
蛋黄的状态
5
蛋白中加入一点白醋，分次加入白糖，打字图片状态，还未到大弯勾状态即可
6
用蛋抽翻拌混合蛋白和蛋黄
7
混合好的蛋液倒入模具中撒上肉松
8
入预热好的烤箱烘烤，上火135下火150 ，35分钟（烤箱是卡士750,其他烤箱温度可能需要提高时间缩短）
9
趁热铺上油纸借用擀面杖帮忙卷起来定型直至凉透在切
