香酥咸蛋黄焗虾
简单
4人份
又香又酥！😍 对于喜爱咸蛋黄和虾的同学而言，这道美味简直无可抵挡！！！
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食材清单
其他
- #主料：
- #调味料：
- #辅料：
- 15只鲜虾（或者虾仁）
- 1茶匙椒盐
- 2个（从咸鸭蛋中剥出）熟咸蛋黄
- 4瓣大蒜制成蒜末
- 适量淀粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①虾洗净，剪掉尾巴，开背去虾线。（嫌麻烦的也可以直接用虾仁）
2
②熟咸蛋黄捣碎。
3
①将处理好的虾放入大盘子中，裹上淀粉；
4
②热锅热油，转中小火，放入虾煎熟后捞出。（裹了淀粉的虾比较吸油，所以一开始油可以放得比平时炒菜多一些，下一步也需要用到，不用洗锅）
5
①用锅中的底油（留约3汤匙的量，不够就加），放入蒜末，小火炒香；
6
②将捣碎的咸蛋黄倒入锅中，小火炒至冒泡起沙；
7
③放入煎熟的虾，加入1茶匙椒盐，小火翻炒至虾均匀地裹上咸蛋黄。
8
起锅装盘，撒上葱花。
