流汁大葱猪肉包&酸菜猪肉包(可包16个包子)
简单
4人份
除了叉烧包流沙包这种广式点心，北方的大包子我也很喜欢 现在也很会很想吃那种有嚼劲，充满酵母香气的大包子 而买了厨师机之后总是手痒痒想解锁更多技能 之前烤了面包，这次就来蒸包子吃吧 在尝试了几次之后总算自认为做得像了😆 做的过程比吃的时候更有成就感满足感哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 22克温牛奶
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 60克温水
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
·面粉加入牛奶和糖，用厨师机和面
2
·酵母用温开水化开
3
·把酵母水和玉米油倒入面团中继续和面
4
·和成光滑的面团以后在容器壁边涂上油，就盖上盖子放进温暖的地方发酵(我是放进了30°的烤箱里发酵)
5
·在这期间就可以准备肉馅了，可以在调好味的肉馅里加入一个浓汤宝，这样蒸好的包子就会流汁啦
6
·发酵一个半小时至两倍大之后就把面团拿出，揉面排气
7
每个面团分成50g的小面团，擀成中间厚边边薄的包子皮，包起来
8
看视频学的包包子方法哈哈
9
包好的包子松弛个15分钟，冷水下锅，水滚了之后蒸12分钟，再关火焖3分钟
