小米糕（小米粉、蒸锅版）
简单
4人份
蓬松度非常好，又软又糯，甜度刚好。糖的量尽量减少了，如果喜欢甜一点，蛋黄里可以放一点。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克小米粉
- 60克糯米粉
- 80克牛奶
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离后，蛋黄中放入玉米油、牛奶。搅拌后放入小米粉和糯米粉。
2
烧开水备用，糖分三次加入蛋白，打发蛋白出现尖尖角。之字型搅拌。
3
蛋黄糊分三次加入蛋白，倒入8寸烤盘，用保鲜膜包裹，放入蒸锅大火蒸25分钟。
4
关火后焖5分钟，出锅。
