入秋后吃南瓜好处多多,把南瓜配合安全性价比高的食材做成香甜南瓜派,就是给家人最好的礼物,这次我用了甘汁园双碳白砂糖,它经过二次碳化脱色,无硫工艺更健康~而且糖的颗粒均匀细腻,烤出来的南瓜派颜色通透,甜味正,用来做烘焙真是健康又方便。 此配方可以做一个8寸的派,我做了一个6寸长方形,2个3寸心形的迷你派。
142.0 卡
20.0 克
17.0 克
41.0 克
10.0 克
12.0 克
926.0 毫克
D,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
准备材料,南瓜去皮切块蒸熟,黄油室温软化,鸡蛋放置室温。
把细砂糖加入黄油,再加入过筛的低筋粉。
戴手套把它们混合均匀,再搓成粗粒。
加入两个蛋黄。
用手揉成均匀面团,把面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
把面团从冰箱拿出来,用擀面杖擀开成
5厘米的面片。
把面片放入派盘,边缘和底部用手压实,再用叉子在底部插一些小洞,防止烘烤时鼓起。
派皮放入预热好的风炉150度烤10分钟。
烘烤的过程我们可以把南瓜和细砂糖以及鸡蛋,淡奶油放入破壁机。
高速搅打一分钟。
把派皮取出倒入南瓜馅,150度继续烤20分钟,火力时间根据自己烤箱。烤到派馅凝固即可。
取出放凉,然后放冰箱冷藏。
第二天撒上椰蓉装饰,脱模即可。
香甜美味的南瓜派就完成咯。