桃胶银耳炖奶【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
简单
4人份
【6月北鼎珐琅铸铁锅打卡食谱】 *本食谱出自@曼小曼__
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1朵新鲜银耳
- 30克枸杞
- 80克桃胶
- 80克黄冰糖
- 适量水
- 适量牛奶
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀
2
放入珐琅锅内
3
这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短
4
撕成小块放入珐琅锅内
5
加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水
6
用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，最好要加导热板
7
先开中火，煮至沸腾，放入黄冰糖
8
然后转小火继续熬煮半小时，半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点
9
炖好的桃胶银耳再倒入适量纯牛奶就可以食用了，也可以装入瓶子内保存~
