黄油古早蛋糕
简单
4人份
喜欢吃软软哒蛋糕…气疯太干了…所以古早蛋糕就最合适了
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食材清单
其他
- 12个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 200克黄油
- 200毫升牛奶
调味品
- 150克白砂糖
- 3滴白醋
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离成蛋清跟蛋黄
2
这次有一点点失误…蛋清里面有一点蛋黄…不过不影响后续的打发…没有戚风蛋糕那么严格
3
黄油跟牛奶放奶锅里面~加热至融化
4
面粉过好筛放在大一点盆里面
5
融化好的黄油跟牛奶倒进去面粉里面~用刮刀搅拌均匀…忘记拍图了
6
白醋加入蛋白里面~用打蛋器打发蛋白~分三次把砂糖加入到蛋白里面…忘记拍图…下次补上…打发至有小弯钩就可以了…
7
打发好的蛋白霜跟蛋黄糊用刮刀搅拌均匀…不需要担心消泡~没有影响的
8
模具底下一定要放油纸~方便脱模
9
这个配方分量比较足~我用了两个蛋糕模具才装完~一个是八寸的~另外一个是六寸的
10
把模具放在网架上面~下面放烤盘~烤盘里面加水…烤箱160度烤60分钟
11
开吃啦
12
来个侧面照…
