网红生凝酪/斑斓黑芝麻椰香生凝酪
简单
4人份
火爆全网的生凝酪切件蛋糕🍰 原创口味斑斓黑芝麻椰香生凝酪 同理口味可调换成，黑巧、抹茶、南瓜🎃等等……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克椰浆
- 15克黄油
- 1克斑斓精
- 20克低粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 35克无糖黑芝麻泥
- 35克淡奶油
- 40克淡奶油
- 40克黄油
- 47克奶油奶酪
- 60克白巧克力
- 80克白巧克力
- 93克淡奶油
- A层：
- B层：
- C层：
调味品
- 1克白砂糖
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A层：
2
1.隔水融化白巧克力和黄油
3
2.加入淡奶油翻拌均匀
4
3.蛋黄加入白砂糖打发加入白巧奶油糊中，翻拌均匀。
5
4.加入无糖黑芝麻泥（这款黑芝麻泥是我的私藏，巨香巨好吃😊）翻拌均匀
6
5.筛入低筋粉翻拌均匀。
7
6.蛋白加入白沙糖打发至出现湿性弯钩，加入到黑芝麻白巧糊中，翻拌均匀放入6寸模具中。
8
7.烤箱预热170度，放入烤35分钟。
9
8.烤制完成放凉后放入冰箱冷藏，待蛋糕中间回缩出现凹槽好（如果没有明显回凹，可用手压一压😀）
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B层：
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1.白巧和黄油隔水融化加入斑斓精
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2，加入淡奶油，翻拌均匀。
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3.倒入A层蛋糕凹馅处，放入冰箱冷冻15分钟，加速凝固！
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C层：
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1.白巧隔水融化。
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2.奶油奶酪打发至有纹路。
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3.加入淡奶油，继续打发至有纹路。
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4.加入椰浆。
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5.加入融化的白巧翻拌均匀。
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6.拿出冰箱里的蛋糕体进行抹面，放入冰箱冷藏一晚即可。
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成品每层效果…
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流口水中😍～
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咖啡店，甜品店都适合，高颜值又方便储存！
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巧克力我用的是这个品牌的！
