芒果糯米糍（小清新）
简单
4人份
家人都很喜欢，给孩子可以做mini型的，一口一个，夜不会多吃，非常适合家庭聚会作为餐桌上的小点哦。这个方子是看了Tirnny的，比较好做，味道也很好，一次可以做约27个小Q团。下文步骤非常详细哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g椰浆
- 100g牛奶
- 120g糯米粉
- 15g黄油
- 30g玉米淀粉
- 一个大的芒果
- 适量椰丝
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄油隔水融化
2
依次在盆中放入糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，椰浆，搅拌均匀，可以用手动打蛋器。
3
打蛋器需要把液体搅拌到无颗粒，否则小颗粒会影响皮子哦。
4
确定无颗粒液体状态后，倒入已融化的黄油，搅拌均匀。
5
把混合好的液体放入锅内隔水蒸，大火10分钟左右。时间按照液体的状态决定。
6
蒸好的糯米皮是软软有点透明的，且碗的底部是没有白色液体的，说明可以离火了。
7
趁着温热，把糯米皮刮下来，放入新的碗里，盖上保鲜膜，放在旁边待凉备用。（需凉到室温）
8
这时可准备芒果粒，请尽量切成均匀大小，否则最后的形状会很难看。
9
糯米皮凉了之后，注意，请戴上手套。拿出一坨在手中握成有圆形弧度的皮子。（有圆形弧度是因为反过来的团子会比较圆，形状好看）。接着包一块芒果粒，底部捏紧，可以用手稍微揉圆下。
10
最后，滚上椰丝，装盘，完成！可以直接吃，或者放进冰箱哦。
