西班牙蛋饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个中型土豆
- 1个西红柿
- 3片火腿
- 4个鸡蛋
- 5颗菠菜
- 少许黑胡椒
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片过两遍清水，感谢妈妈种的高颜值紫土豆
2
菠菜洗干净
3
烧水，先将土豆片煮2分钟，这样可以缩短后面炒制的过程
4
土豆捞出后，直接用煮土豆的水焯菠菜，菠菜焯好后要用清水多冲洗几次，去除草酸的涩味
5
在焯土豆和蔬菜的时候可以顺便准备蛋液，火腿和西红柿切片
6
开中火，锅里放平时炒菜量的油，放煮过的土豆片翻炒一下，加入盐和适量黑胡椒
7
放入火腿和菠菜继续翻炒
8
把菜均匀铺在锅底后倒入蛋液，转小火
9
放西红柿切片，盖盖子炖2分钟
10
用盘子扣住蛋饼然后翻转平底锅，注意不要被锅烫到
11
再将蛋饼滑进锅中，继续盖盖子炖3分钟
12
确认西红柿炖好后，重复步骤10的动作，就可以切块上桌了
