无奶油奥利奥酸奶慕斯
简单
4人份
冰冰凉凉~mousse就是步骤很多，但其实很简单，做好就很有成就感的夏日甜品鸭！有蛋糕夹层。是六寸的量~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奥利奥碎
- 10克吉利丁片
- 230ml牛奶
- 30克黄油
- 一片蛋糕
- 一瓶酸奶
- 适量糖（赤藓糖醇）
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥碎装袋子，擀面杖碾一下
2
取出黄油软化成液体
3
黄油倒进奥利奥里，搅拌均匀，压进模具里，放冰箱冷藏15分钟
4
取出一片吉利丁（5g）剪成片泡进冷水里。锅里热一包牛奶，放两勺糖，再取一些奥利奥碎加进去，小火加热到有一点粘稠。关火，放凉一些加入泡好的吉利丁。
5
取出冰箱冷藏的模具，把奥利奥牛奶液倒进去。冰箱冷藏至凝固，三小时左右。
6
烤一个蛋糕，我是蒸的。现成的蛋糕切片也行，嫌麻烦不烤蛋糕也行。（一个蛋清打发，翻拌进一个蛋黄四勺牛奶四勺面粉一勺糖的面糊里，倒进模具盖保鲜膜水开蒸二十分钟左右）
7
横切成两半，比较完整的一边留下，剩的那一半吃掉。现在可以玩手机啊看会书啊什么的，等第一层慕斯凝固。
8
吉利丁一片泡水，锅里小火加热一下下超市买的百香果芒果酸奶（为了不切水果偷懒）我还加了一点点桂花蜜。（忘记拍图了，用上次做芒果慕斯的图代替一下）
9
感受到酸奶均匀温热就离火，稍稍放一下，再放入软化的吉利丁片，搅拌均匀。冰箱里拿出凝固好的模具，放入一层蛋糕片，从稍微高的地方倒入酸奶吉利丁液。震两下，放入冰箱（保鲜膜用光了自制了一个。。）
10
我是晚上做的，所以冷藏了一晚上。早上起来取出来，吹风机吹一圈脱模~