家常皮冻
简单
4人份
小时候过年家里煮肉，剩下的猪皮都会做一大盆皮冻，当时也没觉得多么好吃，长大了越发觉得那是人间美味。丰富的胶原蛋白不要太适合女生吃呢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克猪皮
- 个八角2.3
- 块桂皮一小
- 料酒适量
- 水
- 片香叶两三
- 适量生抽
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪皮洗净放入凉水，加入葱姜蒜料酒煮开。然后盛出来。如图。
2
将猪皮上面的毛还有脂肪统统刮干净，猪毛可以用眉镊趁热超级好拔，猪皮上的一层白的要刮干净，那是脂肪吃了容易长肉肉哦，清理完后如图。
3
然后改刀成条状，如图。
4
冲洗干净后，锅内加入凉水把切好的猪皮放入水中，加葱 姜 料酒。八角。桂皮。香叶，盐，大火煮开小火慢炖，炖多久我没算过，我都是炖到猪皮用筷子一夹就两节了，就关火了。然后夹出里面的配料，连带汤汁一起倒入容器盖上盖子或者用保鲜膜盖住，放凉后放入冰箱保鲜处即可。放一夜第二天就可以吃了，
5
忘了保存成品的图片了，因为急着吃，哈哈哈，调料：小米辣，醋，盐，香油，生抽，辣椒油，香菜，搅拌下，沾着吃或者直接倒上去都可以。快去试试吧，不好吃打我！
