珍妮小熊曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 105克低筋面粉
- 110克高筋面粉
- 210克黄油
- 30克奶粉
- 40克玉米淀粉
调味料
- 2克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
插入蝴蝶棒，放入210克黄油40~50克糖粉或者细砂糖
2
1分钟速度3~3.5打发黄油，然后用刮刀棒把黄油刮到锅底，再打发1 分钟速度3~3.5，最后可再重复一次，30秒速度3.5
3
拿出蝴蝶棒，轻轻敲打锅壁，把蝴蝶棒上的黄油甩到主锅里…
4
放入奶牛15克，盐2克，继续打发30秒速度3
5
放入高筋粉110克，低筋粉105克，玉米淀粉40克，奶粉30克，20秒速度3.5混合，把锅壁上的刮到锅底，继续10秒速度3.5混合…
6
烤箱130℃预热10分钟，装入裱花袋，用8齿的裱花嘴，挤出花型…
7
挤花型窍门：捏住下面用力挤
8
进烤箱，温度130℃烤35分钟左右（海尔嫩烤箱130℃/35分钟）…