茄瓜多多油泼面
简单
4人份
自己乱配了一个多多笋瓜和蛋皮版油泼面或者说它是蔬菜凉面也可以，居然蛮好吃的。 笋瓜，小瓜，茄瓜，西葫芦什么什么什么的，各地叫法都不一样。 图放步骤一里请参考。
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 1个笋瓜
- 1把（看个人食量）荞麦面
- 不要超过20g油
- 生抽
- 花生碎
- 蒜末
- 辣椒粉
- 香醋
调味料
- 盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
就是它！各地叫法不一样，看图就认识了。
2
鸡蛋打散加少许盐调味，平底锅摊成蛋皮后切丝备用。
3
荞麦面或者白面条煮熟后控干水分放在碗中，加生抽和香醋拌上味。夏季我会过冷水降温，参入一点凉面的做法。
4
笋瓜擦成丝后堆在面上。（是的，它真的可以生吃）
5
辣椒粉和蒜末铺在上面。
6
热油，滚烫烫的浇在蒜末和辣椒粉上。
7
堆上蛋皮丝，撒上花生碎。
8
拌匀了开吃。
