简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃
简单
4人份
想吃芋圆 不想出门 看看家里的食材 自己动手做 💕小提示： 蒸好的紫薯，红薯，芋头，一定要趁热加入木薯淀粉 木薯淀粉一边加一边揉，淀粉量根据红薯的含水量会有出入
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食材清单
其他
- 1.5L水
- 100克（红薯紫薯各50）木薯淀粉
- 100克紫薯
- 100克红薯
- 50克黑凉粉
- 烧仙草做法：
- 芋圆做法
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯紫薯去皮切成薄片放入锅中大火蒸，蒸至熟取出透压成泥
2
趁热（一定要趁热，烫的话可以带手套，像我一样皮厚的不用）加入木薯淀粉，一定要一边加木薯淀粉一边揉，揉成软硬适中的光滑面团。
3
红薯一样操作，一定要趁热加入，这样芋圆才Q弹
4
搓成长条，切成你想要的大小
5
再撒些干木薯淀粉防黏，放入冰箱冷冻层，随吃随取。
6
煮芋圆：锅中水烧开，放入芋圆煮至浮起，再煮2分钟
7
烧仙草的做法：
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用的是黑凉粉，看下图中的使用方法：
9
50克黑凉粉加凉白开100克搅拌成糊状，锅里烧开1.5L的水，边倒糊边搅拌，煮沸，冷凝后使用。
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煮好的芋圆，加入烧仙草，加入椰奶，加入炼乳开吃
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还可以加蜜豆，西米，或牛奶
12
是不是简单粗暴
13
我先吃喽
