河南传统鸡蛋面汤
简单
4人份
最传统的最经典！
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食材清单
其他
- 两个鸡蛋
- 两大勺面粉
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两大勺的面粉加适量水搅拌；
2
多搅一会儿，放置一旁，醒半小时；
3
鸡蛋两个打散；
4
醒好的面用水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水加入锅中烧开，倒入洗好的面筋，用汤勺搅拌；
5
打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡蛋片的火调小一点，边倒鸡蛋液边搅匀，关火即可。
