生酮食谱53｜马斯卡彭版巴斯克烧焦芝士蛋糕
简单
4人份
🍰正宗的巴斯克会用奶油奶酪及奶油，我为了消耗库存，全调成了马斯卡彭。焦色挺漂亮的，但口感没奶油奶酪那么绵密、厚重。冷藏过晚，糕体质感依然偏软，不适合我的喜好。 🍰制作中，我把代糖换成了赤藓糖醇（甜度更接近蔗糖），甜菊糖的发味有股甘草味，会把生酮甜品味道带得很怪。 🍰 热量及三大能量源摄入 -此方可用6英寸模具做一个烤焦芝士蛋糕，糕体冷藏回缩后，高度在3.5cm左右 -共计1608卡, 159g脂肪, 41.7g蛋白质, 11.3g碳水
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食材清单
其他
- 1tbsp柠檬汁
- 1tsp香草精
- 355克马斯卡彭
- 3个全蛋
- 60克赤藓糖醇
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
两张烘焙纸呈“十”字，贴着模具壁叠放入模具。
3
烤箱预热200度，烤制30-35分钟。
4
建议冷藏一晚再吃哈。
