意大利青酱烩饭
简单
4人份
意大利烩饭一般都需要慢慢煮，才做到软中带韧的口感。这个食谱就很棒啦，使用这个食谱，就可以节省一半的烹调时间呢！对上班族来说真是太节省时间了呢！ 食谱来源：瑞典绿色新煮意Carrie'sVegoKitchen
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #芡汁
- #食材
- 1/2量杯水
- 1/2量杯纯素白酒
- 1/3量杯橄榄油
- 1/4量杯新鲜罗勒叶
- 100g生腰果
- 1汤匙营养酵母粉
- 1量杯植物奶
- 250g蘑菇
- 2汤匙柠檬汁
- 2量杯意大利米
- 45g羽衣甘蓝叶
- 45g菠菜
- 4瓣蒜头
- 6根芦笋
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将意大利米预先用热水浸泡2小时(或用室温水浸泡过夜)、羽衣甘蓝去茎留叶，洋葱切粒，蘑菇切片，芦笋切半，将下半段切粒，上段保留可用作装饰
2
做青酱-将青酱材料全部放入搅拌器打烂成茸，备用
3
将蘑菇和芦笋分别炒熟，盛起备用
4
烧热锅，下油爆香洋葱至金黄色，下已浸过的意大利米，略炒
5
加入纯素白酒，炒至酒精蒸发，约2分钟
6
加入水、植物奶和营养酵母粉，其间不断轻拌匀，约15分钟
7
拌入青酱、已炒熟的蘑菇和芦笋粒
8
盐和黑胡椒碎调味，再将保留的整芦笋上半段装饰上去即可
