自制抹茶蜜豆冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g白糖
- 150+450g淡奶油
- 40g抹茶粉
- 50g蜜豆
- 6个蛋黄
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白砂糖全部放蛋黄里，打发到听不到白砂糖打发时的沙沙声，并且蛋黄糊整体发白膨胀有些许纹路。
2
淡奶油150g放入小锅中，煮沸，然后小锅中的沸腾的淡奶油缓缓倒入蛋黄盆中，边倒边打蛋器继续打发。
3
混合均匀的混合物放一边放凉待用。
4
450g淡奶油加入抹茶粉，打发到有纹路的8分
5
冷却好的步骤3，过筛倒入打发好的抹茶奶油混合物中，用手抽搅拌均匀，加入蜜豆，继续手抽搅拌均匀，装入自己准备好的容器中，放入冷冻室，冷冻4小时以上。
