侠饭·软骨馅煎饺官方菜谱
简单
4人份
日韩美食剧控，恰好找到了侠饭的官网菜谱，搬运过来分享给大家，翻译不到位的地方请大家见谅 ps：用料是大约40个饺子吃用量，大家自行调整
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺【A】味增
- 1大勺【A】猪油
- 1大勺【A】酱油
- 1小茶匙芝麻油
- 2-3小茶匙油（煎饺用）
- 2-3瓣（约16克）大蒜
- 200克卷心菜
- 3大勺【A】芝麻油
- 40个饺子皮
- 50克长葱
- 50克鸡胸软骨
- 一束韭菜
- 适量（饺子1/3深度）水（煎饺用）
肉类
- 300克猪肉馅
调味品
- 1小匙盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将卷心菜切成碎末，放入碗中加盐混合
2
将大葱与大蒜切成碎末。把韭菜切成2-3毫米宽。全部放入1中碗中，加入调味料A
3
把鸡软骨剁碎。和猪肉馅、盐一起放入2中大碗里。记住，都是放，不是拌，下面才开始和饺子馅
4
先将猪肉馅、鸡软骨、盐充分搅拌，整体变白后将蔬菜和调味料也一起搅拌均匀
5
包饺子
6
将油倒入平底锅中加热，将饺子并排放入（中火）
7
饺子底部出糊后转小火煎，加水到饺子1/3盖盖蒸
8
蒸2分钟后去掉盖子，转中火把水烤干
9
起锅时加点芝麻油可以使饺子更酥脆
