酸辣肥牛面
简单
4人份
这是我最喜欢的一碗面！酸酸辣辣真的不要太好吃（流下感动的泪水）😆😆一定要配上最喜欢的碗，吃起来真是幸福感满满🥰🥰
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 2勺醋
- 3瓣蒜
- 一人份面（手工面最好）
- 两三片生菜
- 少量料酒
- 少量白芝麻
- 少量辣椒粉
- 随意肥牛
蔬菜类
- 2片姜
- 少量葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切成葱花，蒜切末，辣椒粉，白芝麻放入小碗里备用
2
锅里倒入油，大约1～2勺的量，烧7至8成热。拿筷子蘸一下，有滋啦的声音就可以了
3
热油倒入刚才准备好的辅料里，注意别烫手
4
稍微放凉一下，酱油、醋、蚝油、糖，按照1:2:1:1的比例加入辅料里搅拌均匀
5
锅里剩下的油可以顺便煎个蛋。我喜欢双面煎的，大家可以随意根据自己喜好来
6
另起锅烧开水，加料酒和姜片，把肥牛放进去煮开捞出牛肉，把水倒掉
7
另起锅烧开水下面条。临时加了三个丸子，大家也可以根据自己喜好随便加点儿什么。这里强烈推荐手工面‼️虽然难煮，但是架不住好吃啊😍😍我家里没有手工面了，就放了袋速冻乌冬面，总感觉味道差那么一点儿
8
面煮到8分熟的时候就可以把刚才调好的酱料和牛肉放进去了
9
放入生菜叶，稍微煮下就可以盛出来啦
10
用我最喜欢的碗，盛最喜欢的面！ 摆好样子就可以开动啦🤩🤩
