味道跟周黑鸭一样一样的，但更卫生更省钱的卤鸭架
简单
4人份
很喜欢吃周黑鸭卤鸭架，经常去店买，但又担心卫生不过关，价钱也不便宜。为啥不自己试试做呢？说干就干，哇，做出来的跟周黑鸭的没区别啊，而且周黑鸭70元的鸭架自己做只要15元不到。决定以后都自己做了！耶✌
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 油
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 花椒
- 香叶
- 鸭架
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭架洗干净，每小个对半切，焯水，沥干水份
2
锅里下油，下花椒炒香，放生姜，老抽，耗油，干辣椒翻炒
3
加清水（没过鸭架），放桂皮，香叶，料酒，生抽，冰糖，八角，少许盐，中小火煮40分钟（煮的过程中翻动一下）
4
熄火，干上锅盖，让鸭架自然凉一个小时
5
装盘（包保鲜膜）或保鲜袋放冰箱冷藏，一个小时左右就可以开吃了
